Regratov med

regratov cvet - coverRegratov med je pogosto mešan z regratovim sirupom, ki ga za razliko od regratovega medu, kuhamo in pripravimo skupaj z limono.

Regratov med pripravimo brez kuhanja. Rumene cvetne dele regratovih cvetov v kozarcu zmešamo s sladkorjem in pustimo na soncu, da se sladkor stopi. Tako dobimo gosto zmes zelo podobnega okusa, strukture in barve kot pravi med.

Pravi regratov med, lahko dobimo tudi od čebel, če jim zagotovimo le regratovo pašo.

sestavinecvetne koščke regrata zasujemo s sladkorjem
Sestavine
Za 1 kozarec medu

  • 300g regratovih cvetov
  • 300 g sladkorja

Pripravaregratov cvet nabran
Priprava

  1. Rumene regratove cvetove naberemo v suhem in toplem vremenu, v sredini dneva, ko so cvetovi popolnoma odprti.
  2. Še isti dan nato doma, rumene cvetne koščke ločimo od zelene cvetne čašiceregratov cvet razpolovljen
  3. to najlažje naredimo tako, da zeleno cvetno čašico razpremo, ter rumene cvetne koščke odstranimo iz nje
  4. cvetne koščke in sladkor v plasteh nasujemo v kozarec
  5. zaprt kozarec postavimo na sonce za toliko časa, da se sladkor raztopi
  6. nato skozi gazo precedimo cvetne koščke,regratov cvet - iztrgani cvetni koščki ki jih temeljito iztisnemo
  7. Med hranimo v dobro zaprtem kozarcu na hladnem in temnem prostoru

lastnosti
Uporaba

Regratov med je odličen za sladkanje čaja. Čaj popestri in mu prida odličen cvetlični okus.

Uživamo pa ga lahko tudi na kruhu, saj je regratov med podobne gostote kot pravi čebelji med.

Koristi uporabe
Pozitivni učinkiregratov med v izdelovanju

  •  bogat vir vitamina C
  • visoka vsebnost glukoze, hitro kristalizira
  • vsebuje luteolin and luteolin-7-O-glucosid (pospešuje delovanje antioksidantov)
  • visoka vsebnost inulina (preprečuje demenco, staranje, diabetes in rast rakavih celic)
  • blaži menstrualne težave

Več o pozitivnih učinkih regratovih cvetov si lahko preberete tukaj (angleško).

neželjeni učinki
Morebitni stranski učinki

Ljudje z alergijami na cvetni prah naj ne uživajo regratovega medu, saj vsebuje cvetni prah iz cvetnih koškov regrata. Sicer je uporaba regratovega medu varna in primerna za veliko večino uporabnikov. Če menite, da imate morda stanje, na katero bi uporaba morda neugodno vplivala, se pred uporabo posvetujte z vašim zdravnikom.

Vaše mnenje